|
|
Thaise Pikante Varkenshaas Met Boontjes En Prei
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 g varkenshaas
2 teentjes knoflook
1 klein stukje rode peper
4 eetl. zonnebloemolie
2 eetl. fjngehakte basilicum
200 gr. geschaafde snijbonen
150 gr. gesneden prei
2 eetl. citroensap
1 dl. slagroom of dikke kokosmelk
zout, peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Snijd het vlees in blokjes van circa 1,5 cm.
Pel de teentjes knoflook en hak ze met de rode peper fijn.
2. Verhit 1 eetlepel olie in een wok of ruime braadpan en roerbak hierin, als de olie begint te dampen, de knoflook en de rode peper 2 minuten. Voeg de basilicum en een snufje zout toe. Schep het mengsel uit de pan.
3. Verhit de rest van de olie in de pan en roerbak hierin, als de olie begint te dampen, de blokjes vlees 2 minuten op een hoog vuur.
4. Voeg de snijbonen en prei toe en roerbak ze 5 minuten mee. Roer het citroensap, het knoflookmengsel en de slagroom of kokosmelk erdoor en laat het gerecht nog 2 minuten pruttelen.
5. Op smaak brengen met peper en zout.
|
|
|